我是18岁才第一次喝到用红碎茶加纯牛奶煮出来的热奶茶。有些人和事永远都记得，无论时间过去多久仍是历历在目。例如，那个从厨房里端着热奶茶朝我走来的人。
那时，我们每次去阿拉伯餐厅必点口袋面包和蚕豆洋葱泥，如果没有记错，口袋面包的阿拉伯语是[HOT PE S]。
纯牛奶倒入锅中，开中小火。
锅壁四周冒泡转小火，煮开后加入印尼红茶。
用筷子搅匀。
煮一会儿后继续搅匀。
呈明显的奶茶色，同时表面形成奶茶色奶膜，便好了。
先在杯或茶壶中加入砂糖，再倒进奶茶搅匀就好啦。
当我写完这个菜谱，打算写封邮件给身处异国的他，我想告诉他，我已经能煮很好喝的奶茶啦，终于比得上他煮的。
打开邮箱，收件箱里躺在不久前他发过来的邮件，好嗨森呢。
以至于，长篇大论一番，我会烤HOT PE S,我会煮蚕豆洋葱泥，我想念他煲的罗宋汤等等等...
食物，让人倍思亲。