油焖小嫩笋

油焖小嫩笋的做法步骤

1. 第1步.

   嫩笋焯水后泡清水里漂一会捞出备用

2. 第2步.

   热锅里放比炒菜多一些的油，烧热后放笋炒2分钟

3. 第3步.

   将提前打好的碗汁倒入（蒸鱼豉油、生抽、蚝油、糖、几滴醋）翻炒上色

4. 第4步.

   加入水或高汤焖几分钟

5. 第5步.

   勾薄芡出锅