鲜椒仔姜兔

鲜椒仔姜兔的做法步骤

1. 第1步.

   兔腿去骨切成小块加盐、白酒、姜葱水和湿淀粉抓匀放置15-30分钟

2. 第2步.

   三种辣椒都切成小圈，姜切丝，葱切小段

3. 第3步.

   锅中放混合油（菜油和猪油），油热后下兔肉滑熟备用

4. 第4步.

   在油锅里先下花椒、再下泡椒、葱蒜炒香后下姜丝、青椒圈和小米辣，倒入滑好的兔肉翻炒

5. 第5步.

   加入蒸鱼豉油和蚝油，盐，味精继续翻炒入味

6. 第6步.

   淋入少许湿淀粉勾芡出锅