一向比较喜欢云南菜，这次在网上买了米线，卖家送了一包酸菜，自己试着做一下。还挺成功的，这种蔬菜，肉，主食都齐了的东西最喜欢了。
米粉泡水1小时。
然后煮两分钟，捞出备用。木耳切丝，番茄切小块，青椒切小块。
热油炒蒜，下肉末酸菜，炒香后加米线。炒匀加韭花，番茄木耳菜豆，撒盐糖后放青椒翻炒均匀即可。
官方推荐的是用白菜和韭菜，番茄炒。两个人吃买白菜韭菜怕一顿吃不完就换别的了。只要不是味道重的菜应该都行。刚开始觉得不够酸加了点醋，最后发现画蛇添足了，酸菜越炒越酸。
