这款皮蛋是贵州的朋友做的，有点辣。
皮蛋，去皮，找一根线，用线分割皮蛋，装盘。
大蒜切碎，香菜切段。
取一碗，放入辣椒面，蒜末，再倒入适量陈醋，生抽，盐、糖拌匀。
把3调好的汁，淋在皮蛋上，放点香菜，大功告成。
最后淋上汁，不需要跟皮蛋拌匀，直接使用即可。辣椒面可以适口味，放多少
