简易版叉烧包

简易版叉烧包的做法步骤

1. 第1步.

   提前一夜把切好的猪肉用叉烧粉和酱油腌制，叉烧粉必须加水哦，多少看个人的口味，或者按包装上的说明用量哦，我的是朋友送的样品，不知道啥牌子！

2. 第2步.

   锅里放油，炒肉，熟了就好，好香的叉烧肉！肉馅就好了！

3. 第3步.

   安琪酵母倒温水化开，再放少许糖，听说加速发酵啊！

4. 第4步.

   准备面粉，边倒酵母水边用勺子顺时针搅和，知道面粉都吸水成絮状。

5. 第5步.

   揉面团咯，我一般把面团弄成一团，就放一边，过个十来分钟再揉，据说这叫醒面，菜鸟的我，依样画葫芦！

6. 第6步.

   真正开始揉面团咯，不断重复折叠与用手心用力，最后变一个光滑的面团，放入大锅，盖上盖子，我就做十个包子，而且天气热了，半个钟头，面已经发好大了哦！

7. 第7步.

   面变成原来两倍大就好了，把发酵好的面重新揉至光滑，分成小剂子，擀成中间厚外边薄，包入冷却好的叉烧肉，包成包子，我包包子手艺不好，就别班门弄斧了嘿嘿！

8. 第8步.

   包子在蒸笼里休息20分钟，就可以开火蒸啦！大火蒸开，上汽后改中火，前后共15分钟！关火后别翻盖子哦，5分钟后再翻，不然包子会变小哦！经验是在失败中总结出来的！

9. 第9步.

   最后，翻盖子，先别急着吃哦，拍照留念，嘿嘿，然后开吃啦！！！