酸辣藕丁一道不起眼的菜，却又开胃，又下饭，是我非常喜欢的一道菜，希望大家尝尝
莲藕去皮洗净，切丁，入锅焯水待用
锅放少量油，蒜，干辣椒，老干妈煸香放入莲藕，调味，汪火快炒，最后加少量白醋，勾欠，淋油起锅装盘，撒葱花即可！
莲藕焯水时间不易太长，不然吃起来不脆
