红烧茭白

红烧茭白的做法步骤

1. 第1步.

   茭白洗净切滚刀块

2. 第2步.

   炒锅热油倒入茭白煸炒，油比平时炒菜量多一半

3. 第3步.

   煸炒到茭白皮开始有点皱起即可！要不太老了茭白会失去水份！

4. 第4步.

   将锅量的油倒出，茭白不怎么吃油，所以刚才煸炒茭白的油最好倒出，要不太油腻不好吃！接着开始调味，一次倒入生抽，酒，老抽，淋入一点点水烧开即可装盘