土豆片炒肉

土豆片炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆切片，里脊肉切好，姜蒜切末，绿尖椒切丝，食材都准备好。

2. 第2步.

   里脊肉用生粉，生抽腌制大概五分钟。

3. 第3步.

   下油锅，待油温五分热下大料。 待大料颜色变后放入里脊肉大火快速翻炒。 待肉炒至颜色变后放入切好的葱姜蒜末，红尖料，继续翻炒肉大概两三分钟。

4. 第4步.

   加入料酒，老抽，胡椒粉，五香粉，郫县豆瓣酱，根据自己的口味可以加一些白糖，继续翻炒肉。大概两三分钟后加入土豆片，炒一会儿，加入清水，大火开始炖一会儿

5. 第5步.

   炖大概五分钟到十分钟，水快没了，根据个人口味加少量盐，加入鸡精，翻炒一下出锅。