黑头鱼炖豆腐

黑头鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨切成小块，在高压锅放入适量水，葱，姜，盐，少许料酒炖半个小时。

2. 第2步.

   黑头鱼处理干净。在油锅里两面里两面煎一下。

3. 第3步.

   葱姜蒜爆锅，加入料酒和排骨翻炒，倒入之前的排骨汤，加醋，盐调味。

4. 第4步.

   豆腐切块，放在滚水里焯一下。

5. 第5步.

   放入黑头鱼和豆腐，大火开锅后，转小火炖大约半个小时。