其实现在同一菜谱，很多人分享，我们从别人那里学来，加上自己的理解，让它变得更简单更方便，也许就是现代主妇的生活节奏。
土豆去皮，切丝，放入盐水中浸泡几分钟，洗去多余淀粉，吸收部分盐分。培根切碎，待用。
热锅，放少许油，放入土豆丝和培根，加入少量盐。
出锅前撒点葱花，盛入碗中，略晾凉待用。
加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。无需加水，面粉不要太多。
平底锅里少量油，煎至双面金黄即可。
很多人觉得又是炒又是煎很麻烦，其实不是的，做一份大概不会超过20分钟。可以做早餐，下午茶或者宝宝零食，又好吃又健康。
