把面粉加适量盐和水,揉成面团,包裹保鲜膜静置20分钟。
各种蔬菜和豆干洗净切小块。
面团先摊成一指厚的面片,切成面丁,揉成麻食小片。
冷油放花椒,慢慢煸香,不喜欢挑花椒的可以在这一步把花椒取出来,加西红柿丁炒成酱,依次加青红椒,豆干,豆芽,小唐菜。
加水,加酱油,辣椒油,煮开以后加入麻食小片,水的量不能太多。煮开即可食用。