淡奶油豆沙面包

淡奶油豆沙面包的做法
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淡奶油豆沙面包的食材和调料

高粉150g
低粉60g
细砂糖30g
2g
淡奶油60g
牛奶60g
全蛋液20g
酵母2g
黄油18g
内馅(豆沙馅或其它馅料)适量
表面装饰的全蛋液适量

淡奶油豆沙面包的做法步骤

  1. 第1步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第1步

    把除黄油外的所有材料放进面包机,揉至光滑

  2. 第2步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第2步

    加入黄油,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,然后发酵至两倍大

  3. 第3步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第3步

    把发酵好的面团进行排气,然后平均分成4份,滚圆,松弛15分钟

  4. 第4步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第4步

    取一份面团擀开成厚薄适中的长方形

  5. 第5步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第5步

    放入豆沙馅或其他馅料,然后用刀把两边的面皮平均分成八份

  6. 第6步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第6步

    把两边的面皮像编辫子一样向中间折叠

  7. 第7步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第7步

    全部整形完毕,发酵至两倍大

  8. 第8步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第8步

    刷上全蛋液,烤箱预热,180度15分钟,具体温度根据自家烤箱调节

  9. 第9步.淡奶油豆沙面包的做法步骤 第9步

    面包出炉啦

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