香煎牛仔骨

香煎牛仔骨的做法步骤

1. 第1步.

   牛仔骨洗净尽量控掉水，从骨头相间的地方切成小块

2. 第2步.

   杏鲍菇切片

3. 第3步.

   黄油热锅化开，滋滋作响时一片片放入牛仔骨

4. 第4步.

   中小火，不要急着不停的翻面，一面煎完再煎另一面。快起锅的时候均匀的撒入黑胡椒和盐

5. 第5步.

   剩下的油汁不要浪费，把切好的杏鲍菇或别的蔬菜加入爆炒。因为锅内有残余少许盐，再加适量蚝油就可。蒜蓉起锅前1分钟放入炒，为的是蒜蓉不容易焦，香味也够。

6. 第6步.

   入盘，开始慢慢品味吧～