大肉

大肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗干净，下锅煮，放入少量盐，姜，去味

2. 第2步.

   煮至筷子可以将猪皮一捅一个洞，后捞出晾干。准备下锅油炸

3. 第3步.

   油炸到猪皮有小气泡，不过小心被油烫伤，嘿嘿，等着肉的温度降下来，准备切片

4. 第4步.

   用买的卤料

5. 第5步.

   切片后下锅卤。炸老了，不好切，下次注意，嘿嘿

6. 第6步.

   卤汤水

7. 第7步.

   肉下锅。放去老抽上色，加上鸡精，有种叫鲜白贝的调料没有买到，那个香。现在小火煮了呵呵

8. 第8步.

   加了一点豆瓣酱。应该不要放盐了

9. 第9步.

   准备盛起来

10. 第10步.

    成功了，味道倍棒