醋鸡爪

醋鸡爪的做法
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醋鸡爪的做法说明

醋鸡爪,冷盘菜,杭州这边大酒店宾馆都很流行,顾客也特爱吃

醋鸡爪的食材和调料

鸡爪2斤
黄酒2小碗450克
2小碗450克
味极鲜酱油2小碗450克
香料如八角桂皮自由选择
辣椒结生自由选择
香醋一小碗225克

醋鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.醋鸡爪的做法步骤 第1步

    鸡爪先绰水,撇去浮末,再用清水洗干净.

  2. 第2步.醋鸡爪的做法步骤 第2步

    开始煮鸡爪,大火煮十分钟看下,不要太熟太烂就可以.

  3. 第3步.醋鸡爪的做法步骤 第3步

    除了醋之外所有调料都放锅里煮开,然后关火放器皿里摊凉,再倒入醋.

  4. 第4步.醋鸡爪的做法步骤 第4步

    等待调料鸡爪都变凉,这样再浸泡不会起冻.然后放器皿里盖上保鲜膜,放置4小时以上就可以吃啦,放久点都可以,调料可以二次再浸泡,一样很好吃哦

  5. 第5步.醋鸡爪的做法步骤 第5步

    夏天快来临,这道冷菜相当不错的

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