第一次做海鲜，但因为有了这个食材，所以我觉得这是最简单的一道海鲜菜啦。
首先先将北极贝解冻，不是冻得那么硬就可以。
然后将锅中的水烧沸，把北极贝放入锅中焯一下，一两分钟即可，因为家里人不是很习惯吃北极贝刺身，所以放锅里焯一下，正常情况下等北极贝解冻后就可以生吃的。
焯好后放入盘子里这样摆是不是很漂亮？嘿嘿。 但是个人觉得块儿有点儿大，后来就改了个刀。
改刀后，有切了少许葱白和香菜放在上面，这样卖相就不错啦。
依个人口味自己可以调制个汁儿，我做的是倒了少许醋、挤了点儿芥末酱。这样蘸着吃还不错。北极贝口感和鲍鱼差不多，没什么味道。