山药排骨汤

山药排骨汤的做法
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山药排骨汤的做法说明

提起山药排骨汤,就是一股满满小时候的味道。记忆中的山药排骨汤,是外婆煮的,山药一定要够绵密软糯,排骨一定要够嫩够新鲜,汤水入口,在丝丝山药中混着些许的鲜甜味,再加一碗喷喷的米饭,怎能满足?

山药排骨汤的食材和调料

精选小排250K
山药150K
料酒少许
食盐适量

山药排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.山药排骨汤的做法步骤 第1步

    小排过水清洗

  2. 第2步.山药排骨汤的做法步骤 第2步

    将小排放入沸水中焯下,直至沸腾滤水取出。

  3. 第3步.山药排骨汤的做法步骤 第3步

    小排焯时,将山药洗净,去皮,切成段壮(注意:一定要选取软糯的山药)

  4. 第4步.山药排骨汤的做法步骤 第4步

    将焯好的小排和切段的山药一齐放入电饭煲中,再加入些许料酒(去腥味)和食盐,设置成煲汤模式,等待一小时。。。

  5. 第5步.

    一小时过后(可根据喜好口感调整煲汤时间),锵锵锵!山药排骨汤出炉啦,可以根据口味再行调整。

小贴士

如果是高压锅的话,煲出来的汤会更好哟~

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