抹茶巧克力纹理磅蛋糕（Matcha and Chocolate Marble Pound Cake)

抹茶巧克力纹理磅蛋糕（Matcha and Chocolate Marble Pound Cake)的做法步骤

1. 第1步.

   巧克力底：低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、可可粉筛入一个大碗中，加入盐，豆奶和糖放入一个小锅中，小火加热同时搅拌使糖融化，沸腾前关火放凉；

2. 第2步.

   在另一个碗中放入油、糖浆、朗姆酒，倒入锅中豆奶，搅拌均匀；

3. 第3步.

   2倒入1的粉状混合物中，搅拌到看不到粉末为止；

4. 第4步.

   抹茶底：低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、抹茶粉筛入一个大碗中，放入盐，豆奶和糖放入一个小锅中小火加热，搅拌至糖溶化，不需要煮开就关火；

5. 第5步.

   在另一个碗中放入油、糖浆、朗姆酒，再放入4锅中的豆奶搅拌均匀；

6. 第6步.

   把5的混合液体倒入4的混合粉中，搅拌至看不到粉末即可；

7. 第7步.

   在模具内表面刷上一层油，然后在底层按照绿茶底、巧克力底、绿茶底的顺序把和好的原料的用勺子分块放入模具中，一次放原料的1/3，然后在上层用相反顺序放上绿茶底和巧克力底；

8. 第8步.

   用木筷子在里面搅出纹理；

9. 第9步.

   烤箱预热至175度，定时30分钟，因为表面容易变色，中层上下火先烤5分钟后用烘焙纸盖住表面继续烤至熟透；

10. 第10步.

    烤的时候制作巧克力外层：用小锅隔水加热巧克力、豆奶和朗姆酒，同时搅拌到巧克力完全融化；

11. 第11步.

    烤好的蛋糕放凉，冷却后用平的铲子或抹刀把融化的巧克力抹一层在蛋糕表面，放入冰箱冷藏半个小时至巧克力凝固即可。