每一季都有新的食材，用“舌尖上的中国”来说，这是大自然的馈赠。在厨房里尝试一番，也是给生活增加趣味。
今天看到刚上市的韭菜薹，就兴起要做韭菜薹炒香肠。步骤简单，家常的咸香味型。
韭菜薹摘掉顶上的花朵，切2㎝左右的长段，备用。
1,辣椒，大蒜，葱白，切好备用。辣椒的量可根据自己的喜好调节多少。 2,煮好的香肠切片。
1.热锅加少量油，温油加辣椒，葱，蒜，爆香(小火) 2.加入香肠略炒，能闻到一点炒香肠的香味时加入韭菜薹。（中到大火）
韭菜薹快熟的时候，加少量盐炒匀起锅。
1.香肠味重，所以盐要少放，如果香肠偏咸这道菜就可以不放盐。
2.韭菜薹易熟，炒太久就失去了脆嫩口感，所以要快炒
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