这道菜超好吃,五花肉肥而不腻~
五花肉洗净,切细片,放入上面全部调料(叉烧酱留一半肉翻面的时候刷上),腌制几个小时
土豆去皮,切细片,泡入盐水,备用
烤箱预热200度,放入锡铂纸,捞出土豆片,摆好,再把腌制好的五花肉一片片摆在土豆上。
烤15分钟,翻面,刷上剩余的叉烧酱,关门继续烤15分钟。
蒜头一定要用拍碎,味道才会出来,用切的蒜头味出不来。另外,调料的量大家自己控制,土豆捞出时最好把水分吸干。最后,烤的时间自己把握,要烤到肥肉的油析出又不会太老。