弹弹米饭吐司

弹弹米饭吐司的做法
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弹弹米饭吐司的做法说明

为什么一直制作吐司呢?原因如下:一我买了吐司模具方便实用;二吐司可以制作成各种各样三明治;三吐司切片爱吃多少自己拿捏

弹弹米饭吐司的食材和调料

高粉200g米饭100—120g
100g盐2g
30g酵母3g
黄油10g

弹弹米饭吐司的做法步骤

  1. 第1步.弹弹米饭吐司的做法步骤 第1步

    除去黄油外所有材料放入面包机(新手注意糖盐分对角线放,酵母勿跟糖盐接触)。一个揉面程序到扩展阶段后加入黄油继续搅打,直到能拉出一片透光薄膜。(我用铂翠pe8990大概两个20分钟的揉面程序出膜)

  2. 第2步.弹弹米饭吐司的做法步骤 第2步

    面团盖上保鲜膜室温25度左右进行发酵(时间不好说,我一般发到两倍后手指粘粉搓洞,不回缩不塌陷就算一发成功)

  3. 第3步.弹弹米饭吐司的做法步骤 第3步

    面团分割成几份醒发10分钟,之后入吐司模具,室温27度进行二发。

  4. 第4步.

    面团发到8分左右入烤箱。180度30分钟

  5. 第5步.

    切面

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