蛋包饭（附锅巴）

蛋包饭（附锅巴）的做法步骤

1. 第1步.

   将火腿肠、胡萝卜切丁。洋葱切碎。  也可以加2瓣大蒜一起切碎，因为有些人不爱吃大蒜，所以可以自己选择。

2. 第2步.

   倒入油加热

3. 第3步.

   油开后，将洋葱炒至出香味后关火备用

4. 第4步.

   炒锅内倒入油加热

5. 第5步.

   下饭。饭要是那种蒸过的教软的热饭（可以隔夜也可以现煮，软跟热就行）

6. 第6步.

   再下胡萝卜和火腿肠。翻炒一会儿后炒锅底部就会有一片锅巴形成，因为饭较软，所以很容易粘锅，注意用小火，不然锅巴会焦。

7. 第7步.

   再将锅巴上面的炒饭转至平底锅与洋葱一起翻炒。这样不会粘锅

8. 第8步.

   翻炒一会儿，加入番茄沙司，将沙司炒匀后再翻炒一会儿就可以出锅备用

9. 第9步.

   打个全蛋，煎蛋皮

10. 第10步.

    这样就做好了，蛋皮里包着炒饭。锅巴就是炒锅里脱下来的。再切点芒果点缀。配牛奶，营养均衡的早餐