看完舌尖上的中国有提到台湾的川味牛肉面,我是正宗的四川人,突然有种想做牛肉面的冲动。
牛肉先煮一下,去血沫
葱切段
姜蒜拍好
油开以后,放豆瓣酱,香料,姜葱蒜,炒香后加热水,加牛肉块,炖煮
面条煮好,浇汤汁和牛肉