姜葱爆鱼扣

姜葱爆鱼扣的做法步骤

1. 第1步.

   鱼扣剪开，一个个冲洗干净，然后加盐、生粉和米酒搓洗干净沥干待用

2. 第2步.

   锅里加入姜葱

3. 第3步.

   水开后把清洗干净的鱼扣倒进去焯

4. 第4步.

   水重新煮开后即可倒出来用冷水冲洗，沥干待用

5. 第5步.

   准备好图中的材料

6. 第6步.

   小碗里加生粉，胡椒粉，鱼露和水调成芡汁待用

7. 第7步.

   油锅热了后加入姜片，红葱头，豆豉和葱白爆香

8. 第8步.

   倒入鱼扣翻炒片刻，加入糖、生抽、鸡粉和盐调味

9. 第9步.

   加入葱段、芡汁翻炒几下

10. 第10步.

    上碟开吃～超爽脆！