煲汤真是很简单的事情～选对食材及搭配好食材即可。周末有时间就多花点时间煲个汤～自己家煲汤料足～两口子一锅汤配碗米饭就很满足～
尾骨肉厚易熟。凉瓜清凉解毒。薏米去湿美白。三者合一清淡各不失食材本身原味。真是简单、营养、美味～
此图是完成后的图片。因为很简单～我用文字简单描述即可。
1.将从超市（或市场）买回砍段好的尾骨洗干净放入大口砂锅，加入适量姜片及洗干净的薏米，放适量水后上灶大火煮开后调至中小火煲一个小时。 2.一小时过去后再去洗净凉瓜切大段再下入锅，快速下锅火候可不做调整继续保持中小火上盖继续煲半小时。 3.一个半小时后加入适量盐待盐融化就可关火享用啦～
如果你买的尾骨肥肉较多怕油多可以在煮前过水。