爆炒田鸡

爆炒田鸡的做法步骤

1. 第1步.

   田鸡洗净切块沥干水，其他配料切段备用。

2. 第2步.

   热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下田鸡爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟。

3. 第3步.

   出锅上菜！