自制萨拉酱

自制萨拉酱的做法步骤

1. 第1步.

   精制油烧热，待冷确。

2. 第2步.

   把鸡蛋敲在碗里，再用一个小碗把蛋黄撩出备用。

3. 第3步.

   用筷子把蛋黄调碎

4. 第4步.

   注意一开始加油加二三点油调稠，再加五六点油，遂间增加。

5. 第5步.

   稍浓稠可多加油，一小勺一小勺加，把碗里的油加完，调至浓稠备用。

6. 第6步.

   土豆蒸熟切丁，鸡旦煮熟切丁，黄爪去籽切丁，胡萝卜焯水切丁，放盐和味精搅拌淹制片刻。

7. 第7步.

   把调制好的萨拉酱倒至切丁的碗里，稍搅伴一下就可。

8. 第8步.

   开动了！