豆豉蒸鱼

豆豉蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清洗干净后，两面抹盐（我是用调料盒专用勺各一勺），鱼肚里也顺便抹一下，放到鱼盘里，倒多点料酒，腌制10分钟左右，拿出鱼，把盘子冲洗干净，把鱼还放盘里。

2. 第2步.

   在鱼上面把葱花姜末蒜蓉撒上，倒入老干妈豆豉和蒸鱼豉油。加入适量温水，汁量在盘子深度的一大半左右，不用把鱼全部覆盖。

3. 第3步.

   锅里加足量水，放进鱼盘，大火烧开水，中大火烧20分钟出锅。