豆香吐司

豆香吐司的做法
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豆香吐司的做法说明

豆奶香味的吐司,第一次学做吐司的小小创新~

豆香吐司的食材和调料

10g
豆奶粉10g
高筋面粉200g
3g
黄油30g
鸡蛋1颗
干酵母5ml
温水110g

豆香吐司的做法步骤

  1. 第1步.豆香吐司的做法步骤 第1步

    干酵母融于温水中,将高筋面粉过筛,与盐、细糖、豆奶粉、酵母水一起放入面粉中,揉面,大概10分钟

  2. 第2步.豆香吐司的做法步骤 第2步

    面团已有筋度,加入室温中融化的黄油,再揉至可摊开一层薄面,裹成面团,放在盆中,盖上湿布或者保鲜膜,发酵1小时

  3. 第3步.豆香吐司的做法步骤 第3步

    面团发至2倍大小,挤压出气体,切成三段,揉成面团,每一个面团用擀面杖压成与模具同宽的长条,卷起来,共三个卷,放入模具,盖上保鲜膜醒10分钟,同时烤箱预热165度

  4. 第4步.豆香吐司的做法步骤 第4步

    放入烤箱中,165度,35分钟

  5. 第5步.豆香吐司的做法步骤 第5步

    将吐司倒模,放凉,用锯齿刀切片

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