之前一直不喜欢吃肥肉。最近我爸突然跟我说他新的拿手好菜是五花肉，我就说那我也来试一下。从超市买了一斤多带皮五花，结果，超好超级好吃。是我有史以来做的最好的一道菜。开心啊，但因为中途没有照照片，只好写些步骤给大家，很简单易学，当时我爸也是口述给我的～
条状五花肉先用开水搓一遍，大概2分钟，去血水
把五花肉切块，3*3*1cm
炒锅放油，放糖炒糖丝（如果不会炒，也可以用老抽代替）。然后把猪肉倒进去，炒至上色
在肉里加入各种调料，花椒辣椒八角桂皮料酒。炒匀
加足够多开水，在开水里放盐放糖。煮开后小火慢炖2个小时。其实炖越久越好吃
时间到了大火收汁，完美出锅啦