【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋

【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋洗净，冷水下锅，（少量盐 可防止鸡蛋壳破裂）大火烧滚，小火五分钟。

2. 第2步.

   捞出后，放入冷水中浸泡一会儿，用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂。

3. 第3步.

   砂锅中加入适量的西湖龙井，生抽，老抽，八角、桂皮、香叶、冰糖，中火将其烧开。

4. 第4步.

   下入处理好的鸡蛋，盖上锅盖，小火慢炖一小时后关火。

5. 第5步.

   香浓的茶叶蛋完成！