莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨切小块泡在水中，时长约两小时

2. 第2步.

   莲藕切滚刀块，撒少许盐，静置约半小时后用水冲静

3. 第3步.

   烧水，将排骨入锅卯一下捞出

4. 第4步.

   炒锅倒油，油热后放姜片，再放排骨加少许盐后翻炒至飘出肉香

5. 第5步.

   将炒好的排骨倒入砂锅，加入大量热水，开火，加入莲藕

6. 第6步.

   待水开后改用小火，盖上盖子，炖两个小时，关火前半小时依据个人口味放盐

7. 第7步.

   盛汤前在自己的小碗中放黑胡椒碎以及鸡精少许，撒上小葱花，完成！