对我来说、除了切黄瓜比较累、费时. 其余步骤都不是步骤… 整顿从洗、到切、到炒一共耗时15分钟～ 你要是切得快、10分钟就搞定了… 非常刷脂……… 做一顿够1-2人食用。 味道很是清口.. 微辣、一点点甜感～
黄瓜切薄片（不然不入味）、豆腐随便切（不切也可以）、鸡蛋留一个、另一个去掉蛋黄（也就是1个蛋黄、2个鸡蛋清）、韩国辣酱如果没有，也可以用老干妈代替.. 最好用韩国辣酱哈^^
先炒鸡蛋和黄瓜、开小火慢慢炒…放盐…
加蚝油～ 蚝油可以吊鲜味…
然后就把豆腐倒进去慢慢炒吧……
最后加辣酱… 我超爱吃辣～ 所以多放点也不觉得辣～ 如果怕辣可以少放点…
出锅…
无论是塑形还是减脂、我一向对【吃】都比较苛刻.. 这道菜营养还蛮全面的…蔬（黄瓜）、乳清蛋白（鸡蛋）、大豆蛋白（豆腐）、碳水（豆腐）都全了… 作为正餐/加餐食用都蛮合适的～ 一碟平均下来180大卡。