香菇牛肉拌饭酱

香菇牛肉拌饭酱的做法
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香菇牛肉拌饭酱的做法说明

夏至,热,一日甚于一日。
油烟熏燎,炙热烘烤…下厨不易,美食且珍惜。
不妨来点惹味又方便的拌酱,减少下厨的频率,同时兼顾受不了外卖的肚肠

香菇牛肉拌饭酱的食材和调料

豆酱
牛肉
香菇
辣椒
1根
香叶2片
花椒3克
八角2枚
桂皮1片
黄酒2汤匙
1汤匙
色拉油10克

香菇牛肉拌饭酱的做法步骤

  1. 第1步.香菇牛肉拌饭酱的做法步骤 第1步

    提前一夜冷水泡发干食材

  2. 第2步.香菇牛肉拌饭酱的做法步骤 第2步

    香菇、牛肉、干红椒切黄豆大小粒

  3. 第3步.香菇牛肉拌饭酱的做法步骤 第3步

    香料入温油熬出香味捞出弃置

  4. 第4步.香菇牛肉拌饭酱的做法步骤 第4步

    入香菇、肉末、红椒碎、葱碎大火煸炒至金黄,入黄酒提香

  5. 第5步.香菇牛肉拌饭酱的做法步骤 第5步

    入豆酱小火炒香,倒入泡发香菇的汁水,大火收汁后即可。

小贴士

辣椒最好是秦椒等北方辣椒,不建议使用朝天椒,豆酱一定要尝过不能太咸

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