青柠红糖槐花酱

青柠红糖槐花酱的做法
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青柠红糖槐花酱的做法说明

之前做过糖渍槐花,儿子超喜欢!做法没在这写呢,呵~
所以后来又上网买了三斤,用了一斤做这款青柠红糖味的,各有风味啊,前者清淡香气重些,此款有青柠皮的增加,感觉也很不错,姜放少了,没吃出姜味啊,呵呵!用的红糖,更营养健康些!
山东的亲们槐花多得是,可以试着做一些,夏天做饮料很不错啊,还可以放进去做面包,点心,也很有风味的

青柠红糖槐花酱的食材和调料

槐花
青柠
红糖

青柠红糖槐花酱的做法步骤

  1. 第1步.

    槐花洗净,沥干水份

  2. 第2步.

    一层槐花,一层红糖如此叠加

  3. 第3步.

    直接全部做完,盖上保鲜膜,放到第二天早上,我是晚上做的;

  4. 第4步.

    第二天糖化,槐花也缩水了不少

  5. 第5步.

    准备青柠一个,挤汁备用,青柠皮去白色内膜,切丝备用;

  6. 第6步.

    磨姜蓉适量备用

  7. 第7步.

    把渍好的红糖槐花入砂锅,煮开小火煮至变成褐色,加入青柠皮和柠汁加入姜蓉

  8. 第8步.

    续煮至水分比较干,汁比较稠,入消毒好的瓶子装好,放凉后入冰箱保存

小贴士

我做好到现在有一个月了吧,喝着还不错,没有变坏,重要是每次取的时候都要用干净勺子啊!另外,放点姜可以中和槐花的寒性。

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