有趣的早餐-比利时咖啡松饼

有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法

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有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法说明

松饼有很多面糊的调制方法，今天跟大家分享这个配方是偏向面包的口感，缺点是偏硬偏干一点，优点是凉了以后口感变化不大。形象比较坚挺，适合搭配蜂蜜，水果，牛奶，冰淇淋这类富含水分的食物一起享用哦。

有趣的早餐-比利时咖啡松饼的食材和调料

中筋面粉（普通面粉）	80g
低筋面粉	100g
黄油	35g
鸡蛋	1个
牛奶	60g
酵母	1/2tsp
砂糖	50g
盐	2g
泡打粉	1tsp
浓缩咖啡液（速溶咖啡粉也可以）	适量

有趣的早餐-比利时咖啡松饼的做法步骤

第1步.
将除黄油以外的所有材料混合成一团，不用使劲揉面

第2步.
将黄油隔水融化加入面团揉匀

第3步.
揉匀后放在温暖的地方发酵至两倍大

第4步.
取出后等分成6份，静置15分钟

第5步.
将松饼模具在燃气上预热后将面团摆入模具，正面烙2分钟后翻面再烙2分钟

第6步.
烙好用筷子夹出模具晾凉即可

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