4重口味的享受！送给自己的漂亮慕斯蛋糕！

4重口味的享受！送给自己的漂亮慕斯蛋糕！的做法步骤

1. 第1步.

   奥力奥饼开用搅拌机打碎，加入熔化的黄油拌匀后，在蛋糕模里压平压实，包上保鲜膜，放进冷冻室里冷藏。

2. 第2步.

   做咖啡层：奶油奶酪80克，糖20克牛奶150ML隔热水搅拌均匀。加入巧克力拌匀，加咖啡粉拌匀后加入5ML郎姆酒。加入泡软的吉利丁2片。待吉利丁全部化开后移出锅。稍凉后，准备打发淡奶油。 100克淡奶油加20克糖打至6分发还能流动的状态，加入奶酪糊中，拌匀。从冰箱中取出蛋糕模，把奶酪糊倒在饼底上，震平，包好保鲜膜入冷冻室。

3. 第3步.

   芒果层：芒果打成果酱。奶油奶酪20克，糖20克，牛奶100ML隔热水搅拌均匀。加入芒果酱，酸奶拌匀。加入2片吉利丁，全部化开后移出锅。和之前一样，冷却后加入打发好的淡奶油。然后倒在咖啡层上。（最好是咖啡层已冷冻1小时以上，手轻按表面已经凝固。）

4. 第4步.

   椰奶层：椰浆30ML加温水140ML，牛奶100dML，20克糖，调成椰汁。 蛋白加20克糖打发至硬性后，倒入椰汁，入锅隔热水加热至快沸腾。加3片吉利，化开后，移出锅冷却后加入打发好的淡奶油，拌匀。倒在芒果层上。入冰箱冷冻1小时后，移到冷藏室冷藏一夜。

5. 第5步.

   取出蛋糕后，在上面撒一层椰丝，用芒果和糖珠装饰，就完成了。