豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。大蒜温中健胃，消食理气。两者结合在一起，是春夏菜系的一个很好选择。
豆腐切成适量的大小，焯水后控干水分装入碗中。
大蒜切碎。要是有捣蒜的工具，最好用它。
大蒜放入碗中的豆腐之上，依次放入各种调料——生抽、醋、盐、香油、味精。
吃时适当搅拌即可。
