淘米下锅，加两勺油，再加入姜，在粥里入味，以便去腥
虾蟹洗干净，待粥煮至八九成熟，成粘稠状，将其放入锅中，煮15分钟左右，起锅前再加入盐、葱、香菜调味
1、米要选有胶质的，珍珠米之类的2、边煲边搅拌，以防粘锅
