这个夏天来一碗利利水吧。
加没过排骨一中指的凉水煮开,撇去浮沫加入用刀拍过的姜块,煮至排骨熟透,加入切块的番茄煮个5分钟,再加入切块的冬瓜直至冬瓜煮烂即可,最后别忘了加盐哟。
番茄的酸可使骨头中的钙质大量释放出,可使肉更软烂。