黄油饼干 Butter Cookie

黄油饼干 Butter Cookie的做法步骤

1. 第1步.

   称量好所有材料～黄油饼干的主要香气来源于黄油，所以黄油品质的好坏直接影响到饼干的味道，香草精同样，要用上面带有“pure”字样的。

2. 第2步.

   呃…忘记拍蛋兄了…

3. 第3步.

   有此神器的朋友们请选择K形搅拌头，或者手持搅拌也是方便的选择!或者想练练鸡肉的朋友可以采用最环保的方法，自己搅拌！

4. 第4步.

   黄油切小丁放置到室温软化，倒入搅拌盆。

5. 第5步.

   搅拌开～

6. 第6步.

   加入所有的砂糖，很多朋友分次加入，我是一起加入，感觉也没啥区别

7. 第7步.

   搅拌到融合，老外喜欢用“fluffy”来形容这个状态，松松绵绵啊～

8. 第8步.

   加蛋香草精，继续搅拌啊，蛋要室温哦，不然黄油结块，不过如果没放置到室温也没关系，可以延长搅拌时间，直到融为一体…

9. 第9步.

   再次霸气的一次加入面粉，开始不要搅拌太快，不然面粉会蹦起来哟～

10. 第10步.

    搅拌好的是这个样子的，软软的～可以根据自己喜欢的口感增加面粉。

11. 第11步.

    保鲜膜垫底，整形成长方形，或者任何你喜欢的形状，如果觉得太粘软，可以放到冰箱半小时后再整形。

12. 第12步.

    在冰箱里静静呆上一夜，融合融合…

13. 第13步.

    早上好！已经隔夜咯～切成5mm的薄片。

14. 第14步.

    排排坐，记得留空隙，烤制过程中会变胖。

15. 第15步.

    烤箱170度，预热五分钟，这样受热更均匀，烤制15～18分钟。

16. 第16步.

    边缘变棕黄之后就考好啦！！

17. 第17步.

    冷却…

18. 第18步.

    搭配喜欢的水果，茶，或者咖啡。