南北杏炖猪肺

南北杏炖猪肺的做法步骤

1. 第1步.

   猪肺洗净，切中块。

2. 第2步.

   烧开水，将猪肺飞水，目的是袪除血水杂质。

3. 第3步.

   猪肺飞水后，用清水反复清洗几次。

4. 第4步.

   烧白锅（即不放油），放猪肺入锅炒至干水。

5. 第5步.

   猪肺炒好后，切小块备用。

6. 第6步.

   瘦肉洗净，切片备用。

7. 第7步.

   南北杏、无花果洗泡干净备用。

8. 第8步.

   将全部材料放入炖盅入，放姜片和温水。

9. 第9步.

   炖两小时后调味即可饮用。