黑芝麻核桃面包

黑芝麻核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油室温软化，除黄油外其他面团材料混合搅拌至表面光滑

2. 第2步.

   黄油切小块加入到面团中，继续揉至扩展阶段

3. 第3步.

   面团滚圆覆盖保鲜膜室温（目前室温30°约1个半小时）发酵至2倍大，手指头沾面粉再面团上戳个洞，不回缩，即完成发酵

4. 第4步.

   将面团分成三份，每份约为180g，滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟

5. 第5步.

   如果你的核桃是生的，这个时候来烘焙一下核桃，烤箱180°10分钟，放凉，擀面杖擀成大颗粒状即可

6. 第6步.

   面团松弛结束，用擀面杖把面团擀成椭圆形，放上红糖、黑芝麻核桃粉和核桃粒，用手轻轻按压一下后，由上而下卷起，接口处捏紧，收口朝下，烤箱40°，下放一烤盘，盘中放热水，开始第二次发酵，约为1个小时。

7. 第7步.

   发酵结束，取出撒上高粉，表面划出裂口，送入预热180度的烤箱25分钟。

8. 第8步.

   大功告成