干烧鲳鱼

干烧鲳鱼的做法

59人浏览0人收藏Babylulu1115

干烧鲳鱼的做法说明

上海本帮的干烧鲳鱼用的不是豆瓣酱是番茄酱和酒酿（北方人叫醪糟）可能是因为南方人所以偏爱酸甜鲜的口味

干烧鲳鱼的食材和调料

鲳鱼	一条
番茄酱	一罐
番茄沙司	适量
酒酿（醪糟）	4-5汤勺
葱	适量
姜	3片
油	煎鱼时稍微多放点儿
料酒	一勺
糖盐	各适量

干烧鲳鱼的做法步骤

第1步.
准备材料

第2步.
起油锅把鲳鱼放在油里干煎至鱼熟可以开中小火慢慢煎

第3步.
把煎好的鱼捞出依次放入一罐番茄酱三分之一番茄沙司酒酿一小勺豆瓣酱不吃辣的可省略豆瓣酱

第4步.
酱料调配好之后把刚才煎好的鱼再放下去小火满煮时时翻动谨防粘锅～

相关菜谱