酸甜猪脚

酸甜猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，葱切段。

2. 第2步.

   取一锅加水烧开，放入剁好的猪脚，加姜片'/2，葱段，1汤匙料酒，盖上锅盖，水开后，煮至猪脚段生，取出猪脚用凉水冲净血沫，备用。

3. 第3步.

   洗净锅，烧干水，倒入猪脚炒2分钟，加生抽炒上色，(颜色不像生抽那样深)倒入添丁甜醋烧开，倒入电压力锅压15分钟。出气后取出。

4. 第4步.

   因为还有很多汁水，用炒锅把猪脚大火烧干收汁即可。如果有砂锅，没那么麻烦，直接把醋跟猪脚放一起小火慢炖至水干即可，我家没那么大的砂锅，只好麻烦点了，女儿很喜欢吃。