双色小棋格饼干

双色小棋格饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

2. 第2步.

   分次加入蛋液搅拌均匀

3. 第3步.

   将低筋面粉筛入黄油里用刮刀拌匀，用手捏成面团，并将面团放冰箱冷藏30分钟。

4. 第4步.

   可可面团也按以上步骤操作，将面团放冰箱冷藏30分钟。

5. 第5步.

   冷藏好的面团擀成1cm厚面片

6. 第6步.

   将冷藏好的可可面团擀成1cm厚面片，在表面刷一层鸡蛋液做黏合剂。

7. 第7步.

   把2块面片粘合在一起，把面片放进冰箱冷冻30分钟直到变硬。

8. 第8步.

   把冻硬的面团切成1cm宽的长条，刷蛋液后重叠到一起，使其颜色交错的棋格状。放入冰箱冷冻30分钟。

9. 第9步.

   冻硬的面团切成厚度为0.5cm的小饼干，把切好的饼干排入烤盘，留出一定的空隙。

10. 第10步.

    烤箱用180度预热10分钟后，把烤盘放入烤箱用上下火180度烤15分钟左右，烤至表面金黄。

11. 第11步.

    烤完取出，冷却后密封保存。