自制果丹皮

自制果丹皮的做法步骤

1. 第1步.

   清洗红果，切成小碎块放到搅拌碗里。一次不要放太多，分批次搅拌。

2. 第2步.

   倒入适量的清水（没过红果），开始分批次打磨。

3. 第3步.

   打至泥状即可，放到碗里备用。

4. 第4步.

   用过滤网过滤，把搅拌后出现的碎红果渣滤出，红果泥会很细腻。

5. 第5步.

   上灶小伙熬制，边熬边放白糖，并且要不停地搅拌，防止糊锅底。熬到粘稠状并尝试一下口感，酸甜口味适中就可以关火了。

6. 第6步.

   烤盘平铺烤箱专用锡纸，把熬制好的红果酱倒入烤盘中，用木铲或小勺背部轻轻地将果酱摊均铺开。放到烤箱里，170度上下层烘烤，烤大致20分钟左右就可以了。要是不放心的话可以随时观察。

7. 第7步.

   烤好后就成了一大张的果丹皮了，注意一定要晾凉后，把果丹皮揭下来，用小刀裁成2厘米左右宽度的小条，在用书卷一下就成了。