香菇酿

香菇酿的做法步骤

1. 第1步.

   腌肉馅：肉末、生抽、料酒、淀粉放入小碗拌匀，点入适量清油腌制备用

2. 第2步.

   香菇洗净去根，据说香菇根吃了会影响听力，所以我们从来不吃！青菜焯水煮熟摆盘备用。

3. 第3步.

   调制汁料：生抽，蚝油，淀粉，水，2：1：1：1调成汁

4. 第4步.

   这时肉馅也腌的差不多了，将肉馅填入香菇伞盖中，平底锅加入适量油，慢火将香菇煎至两面金黄。

5. 第5步.

   将调制好的汤汁放入平底锅中，大火收汁，味道弄的话可再加入适量水

6. 第6步.

   然后香菇盛入摆好呢盘中，汤汁浇入即可！