虾皮蛋炒饭

虾皮蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   葱要多多才够香！！！ 葱白和葱花分开切碎了待用

2. 第2步.

   鸡蛋打散成鸡蛋液加一咪咪盐 锅里少许油热了之后倒入鸡蛋液 稍微凝固之后晃动锅子 让木有凝固的蛋液在边缘凝固 差不多还有一点液体的时候关火 迅速将蛋饼炒散成鸡蛋碎块

3. 第3步.

   锅里比平时炒菜的油多一点，油热了爆香葱白 葱白微微焦黄的时候把葱白扔掉

4. 第4步.

   加入剩米饭，炒散了，不要一团团的

5. 第5步.

   加入鸡蛋

6. 第6步.

   一大把虾皮！！一大把！！！

7. 第7步.

   加一大勺绍兴酒！！！然后开始不断翻炒炒散炒均匀 炒2-3分钟...喜欢香一点多炒下~~

8. 第8步.

   撒盐，加葱花~葱花要多多才够好吃！ 持续翻炒1-2分钟就OK拉！！